健康功效

茄子：清热、活血、消肿
猪肉：补肾、滋阴、益气
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

香煎茄盒的做法

• 1.猪肉剁碎后加入切碎的葱段。

• 2.加入盐，酱油，蚝油，五香粉拌均匀。

• 3.茄子切段，中间一刀不切断。

• 4.把调好的肉馅加入到切好的茄子片内。

• 5.适量面粉加一个鸡蛋和少许水活成稀面糊。

• 6.把加入肉馅的茄子放入面糊内包裹上一层面糊。

• 7.锅内热油放入包裹了一层面糊的茄盒，煎到两面金黄即可。