很多人都喜爱用黄花菜来炒，以为滋味十分好。可是有的人却不喜爱吃黄花菜，以为它的滋味十分怪，乃至有些苦。一般人遇上苦的黄花菜都不敢吃，怕会食物中毒，有的人却不怕。那么黄花菜苦能不能吃呢？

黄花菜是苦的是不能够吃的。一般的情况下，黄花菜生的时分都是有毒的，有苦味的，所以吃之前必定要用水洗洁净。接着再用热水煮透煮熟了再吃，这样会安全一些。

发黑了的黄花菜也是不能够吃了。由于发黑了现已阐明黄花菜放得太久了里边的成分受到了损坏。假如还要持续吃，轻的或许仅仅只是肠胃不舒服，严峻的或许会中毒。放久了的黄花菜口感都不太好，最好都不要吃了。

可以用黄花菜来炒鸡蛋。需求预备鸡蛋还有必定数量的黄花菜。首要，至少将黄花菜清洗三遍，直到洗菜的水变清，洗洁净的黄花菜会更鲜甜。接着将黄花菜晒干，切成小段。再把鸡蛋翻开，放入盐还有黄酒。再放些油进锅里边，放入鸡蛋炒，炒到某些特定的程度放水还有黄花菜进去一向翻炒，直到熟了之后就可以起锅了。最终，自己参加一些调味料调味，一道鲜美的菜就可以吃了。